Расположение столовой посуды по этикету
При сервировке стола по этикету важно правильно располагать столовую посуду. Начните с расстановки тарелок. Блюдца ставятся справа от тарелки, а ложка, вилка и нож — слева. Ложка и вилка должны быть обращены вверх ручками, а нож — вниз.
Салфетки кладутся слева от тарелки или на тарелку, если вы хотите, чтобы гости сразу использовали их. Если салфетка лежит на тарелке, убедитесь, что она сложена аккуратно и эстетично.
Стаканы и бокалы ставятся справа от тарелки. Бокал для воды должен быть самым большим, а бокалы для других напитков — меньшего размера. Если вы подаете несколько напитков, расставьте бокалы в порядке их использования, начиная с бокала для воды.
Приборы для еды располагаются в порядке их использования. Например, если вы подаете салат, затем основное блюдо и десерт, то вилка для салата должна быть справа от вилки для основного блюда, а ложка для десерта — слева от тарелки.
Размещение тарелок и столовых приборов
Начните с размещения тарелок. Тарелки для закусок и хлеба ставятся слева от тарелки для основного блюда. Тарелка для супа или бульона размещается справа. Во время еды, тарелки для закусок и хлеба убираются, а тарелка для основного блюда остается.
Теперь перейдем к столовым приборам. Вилки и ножи размещаются справа от тарелки, а ложки — слева. Вилки и ножи для основного блюда ставятся снаружи, а для закусок — внутри. Ложка для супа или бульона размещается справа от тарелки для супа.
Во время еды, используйте столовые приборы, начиная с тех, что находятся снаружи, и перемещаясь внутрь по мере необходимости. Если вы не используете какой-либо прибор, просто оставьте его на столе. Не кладите использованные приборы обратно на стол.
Если вы не знаете, какой прибор использовать, следуйте простому правилу: вилка в левой руке, нож в правой. Если вам нужна ложка, используйте ее в правой руке. И помните, главное — наслаждаться едой и компанией за столом!
Расположение бокала и рюмок
Расположите бокалы и рюмки справа от тарелки, начиная с бокала для воды, затем вина и кончая бокалами для других напитков. Если на столе есть несколько видов бокалов, разместите их в порядке, соответствующем последовательности подачи напитков. Например, если сначала подают белое вино, а затем красное, то бокалы для белого вина должны находиться ближе к тарелке, чем бокалы для красного.
Рюмки для ликеров и дижестивов ставьте справа от бокала для воды. Если на столе несколько видов рюмок, следуйте тому же принципу, что и с бокалами: разместите их в порядке подачи напитков.
Если вы не уверены в последовательности подачи напитков, лучше всего проконсультироваться с хозяином или хозяйкой стола. В любом случае, следуйте правилу: от тарелки к напиткам, а от напитков к столовым приборам.
